Maak zelf Zwitserse Alpen Macaroni, ook wel Älplermagronen genoemd, met dit romige, kaasrijke recept uit de Alpen.
Wat is Kaiserschmarrn?
Kaiserschmarrn is een geliefd Oostenrijks gerecht dat vaak in berghutten en skigebieden wordt geserveerd. Het is een dikke, luchtige pannenkoek die in stukken wordt gescheurd en bestrooid met poedersuiker. Kaiserschmarrn is meestal een dessert, maar het is zo voedzaam dat het ook als hoofdgerecht wordt gegeten. Dit gerecht werd volgens de legende…
Wat is Rösti?
Rösti is een traditioneel Zwitsers aardappelgerecht dat lijkt op een dikke, knapperige aardappelpannenkoek. Oorspronkelijk komt Rösti uit het kanton Bern, maar het gerecht is inmiddels geliefd in heel Zwitserland en wordt zelfs in de omliggende Alpenlanden geserveerd. Rösti is hartig, eenvoudig en voedzaam – precies het soort gerecht dat perfect past bij…
De oorsprong van Apfelstrudel
Apfelstrudel is een klassiek Oostenrijks gebak dat geliefd is in de Alpen en ver daarbuiten. Dit zoete gerecht bestaat uit dunne lagen deeg gevuld met appels, rozijnen, kaneel en suiker. Oorspronkelijk stamt Apfelstrudel af van de Turkse baklava en vond via Hongarije zijn weg naar Oostenrijk, waar het uitgroeide tot een…
Leer hoe je een traditionele Zwitserse kaasfondue maakt met Gruyère en Emmental voor een echte Alpenbeleving.